Cari Poulet
20. 2. 2025
Koření a ingredience
- Kari listy
- Kurkuma
- Kmín
- Česnek a zázvor
- Rajčata a cibule
- Chilli podle chuti
Podávání
Cari Poulet se tradičně podává s:
- Rýží
- Farata (placky podobné indickému roti)
- Achard (nakládaná zelenina s hořčicí)
Historie a vliv
Jídlo je silně ovlivněno indickou kuchyní, ale na Mauriciu má svou specifickou chuť díky místním bylinkám a způsobu přípravy.
Kde ochutnat?
Skvělé Cari Poulet nabízejí restaurace Chez Tante Athalie nebo Escale Creole v Moka.
